Te presentamos nuestro taller, el rincón donde dejamos volar la imaginación y dejamos que múltiples ingredientes, sabores, técnicas y culturas se unan y cobren sentido en tu boca. 
   Ahora queremos que seas nuestro catador y que desde casa disfrutes de nuestra forma de hacer las cosas.
   Para esto, cogemos la esencia más pura y la adaptamos para que puedas viajar a todos los rincones del mundo como si estuvieras aquí, con nosotros.

   Taller no sólo está pensado para crear, también está pensado para aprender, jugar y disfrutar, por eso aún te queda mucho por descubrir en nuestro taller, pero no desesperes, no se debe correr antes de andar. 
   Acompáñanos entonces a descubrir todo lo que dentro de un taller se puede llegar a crear.

 

CARTA

LOS DE SIEMPRE

Wonton Crujiente (x4) : wonton frito relleno de pastor meloso, chutney de piña picoso y cilantro. 9€

 

Croquetas Singapur (x4): chilli crab, txangurro. 8€

 

Steak Tartar: solomillo de vaca, aderezo gochujang, sésamo tostado, cracker de setas chinas. 16,50€

 

Ceviche: corvina salvaje, leche de tigre de dos ajíes, camote, cancha. 15,50€

 

7 potencias: langostino, chipiron, pulpo, tomate, lima, lemongrass, aguacate y jalapeño. 15,50€

 

Hamburguesa de panceta laqueada:

brioche, miel de hoisin, criollita nikkei, aguacate, huevo y batata crocante. 9€

 

Carrillera de vaca melosa: curry Mexico/Bangkok, chipotles ahumados, guisantes, chiles y arroz jasmín perfumado. 18€

LOS RECIEN LLEGADOS

Tartar de Salmon Chifa: cubos de salmon, dressing chino/latino, cacahuetes, sésamo y cebolleta china. 14,50€

 

Tacos molones (x3): tortilla de maíz 100% maíz amarillo y maíz azul, pollo campero al mole, emulsión de aguacate y jalapeño, cilantro y encurtidos. 12€

Pad  Thai de langostinos: noodles de trigo al wok, brotes de soja, chives, dressing de chiles ahumados y cítricos. 16€

EL TOQUE DULCE

Tiramisú matcha. 5,50€